Então aqui vai uma deliciosa e rápida receita de bolo de castanha e nozes. Hummmmm....
Ingredientes:
2 ovos;
2 colheres (sopa) de margarina light;
1 e ¹/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 caixinha de creme de leite light;
³/4 xícara (chá) de leite desnatado OU Zero Lactose;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de farinha integral;
³/4 xícara (chá) de aveia em flocos;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
¹/2 xícara (chá) de castanha do Pará picada (outra opção é a castanha de Caju);
¹/2 xícara (chá) de nozes picada;
3 colheres (sopa) de coco ralado (sem açúcar);
2 colheres (sopa) de linhaça;
¹/2 xícara (chá) de uva passa OU ameixa picada.
Modo de Preparo:
Bater os ovos, e ir adicionando e batendo a margarina, o açúcar mascavo, o creme de leite, o leite, farinha de trigo, farinha integral, aveia, canela, fermento, e por último misturar a castanha do Pará (ou de Caju), nozes, coco ralado, linhaça e uva passa (ou ameixa).
Despejar a massa em uma forma untada com margarina e farinha ou forrada com papel manteiga (que fica mais fácil de tirar o bolo).
Assar em forno pré aquecido em 180º por aproximadamente 50 minutos. Com 40 minutos, utilize um palito de dente para conferir se o bolo já esta assado, se ele sair limpo você já pode retirar do forno.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Tempo de forno: 50 minutos
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Beijos, Beijos! :* \o/
